制限酵素

１　制限酵素
	制限酵素は２本鎖DNAの特定の塩基配列を認識し、これを切断する働きをもつ。この酵素は遺伝子組換えにおける組換えDNA技術に必須の酵素である。制限酵素が認識する配列は酵素の種類によって異なっており、切断する部位の違う多数の制限酵素が知られている。制限酵素が切断するDNAの塩基配列は回文（パリンドローム）になっていることが多く、この種の酵素が遺伝子組換えに利用されている。    本来、制限酵素とは、主に細菌類がウイルスの侵入を防ぐために持っている酵素である。この名称は、ウイルス感染によってもたらされた、ウイルス由来のDNAを切断することによって、その活動を制限する働きをもつことから付けられている。