へぼ飯

「へぼ」とは蜂のことです。へぼ飯は，特別な御馳走で客用に作られました。 　成虫と幼虫を分けてそれぞれ乾煎りしたものを合わせて，砂糖，醤油，酒で汁気がなくなるまで煮付けます。この「へぼのつくだ煮」を炊きあがったご飯に混ぜ合わせます。