じょじょきり

別名「伊良湖汁粉」とも言われます。 　 「じょじょ」とはもともと「どじょう」の意味。小麦粉を練って作った細長いうどんの形がどじょうに似ているところから「じょじょきり」と呼ばれています。 　 醤油味の汁で煮て御飯がわりに食べる場合と，ささげと一緒に甘く煮て，甘みとして食べる場合があります。 　 渥美地方では古くから農作業の合間におやつとして食べていたそうです。