○正解です（水産コース　９）
答Ｂ　針嘴魚(サヨリ)
解説	細魚と書くのが一般的です。日本のいたるところに生息し，スマートな体と長く伸びた下顎(ｼﾀｱｺﾞ)が特徴的です。大きさは３０センチ程度で，小さなものは「エンピツサヨリ」と呼んでいます。サヨリは表層を泳ぐので，網での漁は逃げられることが多く，サヨリ漁は漁師泣かせです。低脂肪で魚類では珍しくビタミンＣを多く含みます。腹の中は黒く，苦味のもとになるので，よく水洗するか，すき取って調理します。
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