○
正解です
(畜産コース 4)
答
C
バークシャー種
解説
この器具は、ざ切鋏
(ざせつきょう)
と言い、雄豚の去勢時に精系を切り落とす際に使用します。Aの白色レグホーン種は鶏、Bの黒毛和種は肉牛ですので、 豚の一品種であるC バークシャー種でざ切鋏は使用します。
去勢は雄豚が性成熟期になると精巣から雄性ホルモンを分泌し、それによって雄特有のにおいを出し、肉質を低下させるので、これを防ぐために行います。
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