○正解です（畜産コース　６）
答 Ａ　ばら
解説	この肉製品は、ベーコンです。ベーコンは、脂肪の多い豚わき腹肉（ばら）を原料とした製品です。普通のハムと異なり、塩付けは乾塩法が一般的であり、クッキングは行われません。そのため本来ベーコンは加熱処理をして食します。ただし、近年は消費者のニーズから加熱処理されたベーコンが販売されています。もも（ハム）、ロース（ロイン）の多くはボンレスハムやロースハムに加工されます。
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