水は温度によって固体（氷）⇔液体（水）⇔気体（水蒸気）と、その姿を変えます。
　ふつう水は火を消すときによく使われます。しかし、気体の水（水蒸気）を物が燃える温度まで加熱すると、物を燃やすことができます。

○	銅管（内径５�o，長さ約５０�pのものをコイル状にしたもの） ※銅管は、ホームセンターで３００円程度で売っています
○	三角フラスコ（３００ml程度のもの）
○	ガラス管付きゴム栓
○	ゴム管
○	沸とう石
○	スタンド
○	ガスバーナー
○	簡易ガスコンロ
○	紙・マッチ（燃やすもの）

�@	三角フラスコに沸とう石と水（約１００ml）を入れ、右のように実験器具を組み立てます。
�A	水が沸とうし、銅管の先から湯気が勢いよく出始めたら、ガスバーナーで銅管のコイル状になった部分を加熱します。
�B	銅管の先から出ていた湯気が見えなくなったら、銅管の先に紙やマッチを近づけてみます。

• 銅管の先から出てくる水蒸気は、大変高温になっていて、やけどをします。
• 銅管の先には、絶対に手や顔を近づけてはいけません。