benibana

紅花染め

１　目的

　紅花の染色の実験を通し，染料について学ぶ。

２　準備

[器具]	紅花の乾燥葉（薬局などで購入できる），バット，木綿の布，ビニール手袋
[薬品]	炭酸ナトリウム，酢酸

　

３　方法

(1)	サフラワーイエローを溶かし出す

ア	紅花の花弁（写真１）50gを木綿の布で作った袋に入れ水に一昼夜浸す（写真２）。
イ	手袋をして布袋をよくもんで黄色色素（サフラワーイエロー）を水に溶出させる。水を換えて２～３時間後に同じ操作を行う（写真３）。


写真１	写真２	写真３

(2)

カルタミンの抽出

ア	サフラワーイエローを溶かし出したあとの紅花の花弁を木綿の布の袋に入れる。これをバットに入れた10％炭酸ナトリウム水溶液に浸してよくもむ（写真４）。カルタミンが溶け出てくる。黄色い溶液が得られる。同じ操作を２回行う。
イ	２回の操作で得られた溶液を足して酢酸（10％程度）を泡が出なくなるまで加える。溶液の色が黄色から赤色に変化する(写真５）。

ウ	この溶液に木綿布を浸し手でもみ色素を吸着させる(写真６）。５分ほどで布を水洗いし乾かす。濃く染める場合はこの操作を繰り返す。


写真４	写真５	写真６


写真７	写真８　　　　（右が操作を１回したもの，左が操作を３回したもの）

４　結果・考察

(1)	紅花の花弁には黄色色素（サフラワーイエロー）と赤色色素（カルタミン）が含まれている。サフラワーイエローは水に溶け、カルタミンはアルカリ性にすると溶ける。カルタミンは、アルカリ領域で黄色、中性領域で鮮やかな赤色を示す。
(2)	紅花はキク科ベニバナ属の植物であり，日本でも紅色染料の原料として盛んに栽培されていた。現在は化学染料の普及により栽培量は少なくなった。

５　留意点

炭酸ナトリウム水溶液は，アルカリ性なので手に付かないように注意する。手に付いた場合はすぐに洗い流す。

６　指導上の留意点
　

　この実験教材は，クラブ活動や課題研究でも利用してもおもしろい。

７　参考文献

東京書籍　「たのしくわかる化学実験辞典」