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秋の野菜（やさい）を作ろう

１　はじめに
　秋に種（たね）をまいて、冬にかけて収穫（しゅうかく）する野菜を作ってみましょう。
まず、どんな野菜があるでしょう。


にんじん
赤かぶ
ほうれんそう
だいこん

　

２　植え方
(1) プランターに肥料（ひりょう）を混ぜた土を入れる。　　　　　　　　
(2) 筋を引いて重ならないように種まきをする。
(3) 土を薄（うす）く掛（か）けて、たっぷりと水やりをする。
　
３　世話（せわ）のしかたのポイント　　
(1) 水やりをする。
(2) 肥料をやる。
(3) 雑草（ざっそう）を取る。
(4) 病気（びょうき）や虫がひどいときには,消毒（しょうどく）もする。

4　収穫、そして料理（りょうり）作りへ　
　 大きくなったものから、収穫をしよう。小さいものは日を置いてからとります。秋野菜は、漬け物（つけもの）、あえものなど、いろいろな料理法があります。いろいろと挑戦（ちょうせん） してみましょう。

〜野菜料理あれこれ〜

にんじんホットケーキ 赤かぶの漬け物（つけもの） ほうれんそうのおひたし 野菜炒め（やさいいため）

　　　

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