鬼まんじゅうのレシピ（その他の作り方） 鬼まんじゅうのレシピ（その他の作り方）
◎ 白玉粉を使い，ういろうのように仕上げる方法
| 材 料 | ||
| さつまいも | ６００ｇ | |
| 砂糖 | １２０ｇ | |
| 小麦粉 | １５０ｇ | |
| 白玉粉 | １５ｇ | |
| 牛乳（または水） | 大さじ２ | |
| 作り方 | ||
| ① | さつまいもは角切りにし，水にさらしてあく抜きをする。 | |
| ② | ①の水を切り，砂糖をまぶして１時間程度おく。 | |
| ③ | ②のさつまいもから水が出てきたら小麦粉，白玉粉，牛乳を入れてよく混ぜる。 | |
| ④ | 蒸し器にオーブンシートを敷き，③を間隔をおいて並べ，強火で20～30分蒸す。いもが柔らかくなり，全体に透明感がでてきたら出来上がり。 | |
| 材 料 | ||
| さつまいも | ６００ｇ | |
| ホットケーキミックス | １袋（２００ｇ） | |
| 牛乳 | １５０ml | |
| 卵 | １個 | |
| 作り方 | ||
| ① | 材料を全部混ぜる。あまり混ぜすぎないこと。 | |
| ② | アルミケースに入れ蒸し器に並べる。ぬれふきんを蒸し器にかけてふたをし，約２０分蒸す。 | |
