小麦粉
重曹・B.P.
砂糖
塩
水
１５０ｇ
各小さじ１／２
７０ｇ
少々
１００ｍｌ
鬼まんじゅうの作り方
| 材料 | ||||
| さつまいも 小麦粉 重曹・B.P. 砂糖 塩 水 |
６００ｇ １５０ｇ 各小さじ１／２ ７０ｇ 少々 １００ｍｌ |
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| 作り方 | ||||
| １ | さつまいもはよく洗って７ｍｍの角切りにし，水にさらす。 | |
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| ２ | 蒸し器に水（分量外）を入れて火にかけ，湯を沸かしておく。 | |||
| ３ | 小麦粉・砂糖・重曹・B.P.はボールに入れてよく混ぜてから，水を加えてよく混ぜ合わせる。 | ４ | 水をよく切ったさつまいもを加えて，よく混ぜる。 |
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| ５ | 蒸し器の湯が沸いたら，オーブンシートを敷き，その上に間隔をとってスプーンで置いていく。 | ６ | 強火で２０〜３０分蒸す。（竹串をいもにさしてみて柔らかくなっていればよい。） |
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| ７ | 好みの器に盛り，温かいうちに食べる。冷めたら味が落ちるので，電子レンジで温めてから食べるとよい。日持ちはしないので，できるだけ早く食べるようにする。 |
