饅頭を作り，蒸気の立った蒸し器に入れて蒸す

	・ 　 皮を薄く伸ばし，真ん中に肉あんをのせる。 ・ 　 皮の１か所を引っ張り，中心に寄せる。
	・ 　 皮を伸ばしながらねじり，真ん中でまとめる。 ・ 　 同じ動作を最後まで繰り返す。
	・ 　 できあがり。（中心で皮をまとめた状態） ・ 　 敷き紙の上にのせる。
	・ 　 蒸し器に入れる。 ・ 　 膨らんだ時に，饅頭同士がくっつかないように，間隔をあけて並べる。
	・ 　 あずきあんは，真ん中で生地をまとめたあと，つなぎ目を下にする。