栗ごはん

材料 ４〜５人分	米・・・３合 水・・・５４０ｍｌ 酒・・・大さじ２ 塩・・・小さじ１ 栗・・・８００ｇ（皮つきのもの） 黒いりゴマ・・・適宜
作り方	１ 　 米は炊く0.5〜1時間前にといでおく。ざるにあげて水を切り，炊飯器に分量の水とともに入れ，浸しておく ２ 　 栗は皮をむいて縦２つに切り，10分ほど水にさらしてからざるにあげる。（栗の皮は熱湯に30分浸してからむくとむきやすい） ３ 　 米の入った炊飯器に調味料を加えて混ぜ，栗は上に乗せたまま普通に炊く。 ４ 　 炊き上がったら栗をつぶさないように混ぜ，器に盛ってゴマをふる。