盛田　善平（もりたぜんぺい）　−パン製造に注いだ情熱−　＜時代＞明治時代　　＜地域＞知多
カブトビール赤れんが工場跡
＜所在地＞カブトビール赤れんが工場跡地（半田市榎下町８）名鉄住吉町駅下車徒歩５分
＜概要＞
　1862年（文久３），盛田善平は，知多郡小鈴谷村の酒造業の五男として生まれた。酒造業を継いだ善平は，家業を廃業してビールの製造を始める。そして，1899年（明治32）には製粉工場を半田村（現半田市）に建設する。当時，知多では織布産業が盛んで，綿糸ののりづけに使うため，原料である小麦粉が飛ぶように売れたのである。
　善平は，1918年（大正７）の米騒動により，米だけでなく，小麦粉を日本人の食事のひとつにしようと考える。そして，第一次大戦の捕虜であったドイツ人技師を招き，パンを焼くことを考えた。彼は，かまづくりから取り組み，ついに，パンの製造に成功した。社名は，彼が好きな本居宣長の歌「敷島の大和心を人とはば，朝日に匂う山桜花」に由来する。
＜年譜＞
1862年（文久 3） 小鈴谷村（現常滑市小鈴谷）の酒造業盛田太助の五男として生まれる
1887年（明治20） ビールの製造を始める
1898年（明治31） カブトビールを売り出す
1899年（明治31） 敷島製粉工場を設立
1919年（大正 8） 敷島製パン株式会社を創立
1932年（昭和 7） 日本初の電気運行パン焼きがまを設置
1937年（昭和12） 74歳で没
＜学習のポイント＞
　明治時代の愛知の歴史をビールやパンといった洋風の食品製造と関連させて理解させたい。
　第一次世界大戦で，ドイツが支配していた青島（チンタオ）を攻め，ドイツ兵捕虜が東京，名古屋，大阪などに収容されていたことと関連させて教えたい。
＜見学のポイント＞
　赤レンガ工場跡は，半田市が整備をすすめている。第二次大戦中の機銃掃射跡が今も残る貴重な建造物である。
＜参考資料＞
「郷土に輝く人々６」「半田市史」
＜問い合わせ先・ホームページ＞
敷島パン http://www.pasconet.co.jp/
半田市公式ホームページ http://www.city.handa.lg.jp/

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