いちごジャム
授業用プリント(pdf)
時間(分) 下準備 いちごジャム
0
・   ビンを殺菌する。
・   いちごの重量を量り,洗ってへたを取る。へたの重量を量る。
・   砂糖の量を計算し,計量する。
5
・   いちごと砂糖を鍋に入れ,つぶす。
10
・   火にかけ煮つめる。(約15分)
20
・   ビンを鍋から取り出す。
25
・   ジャムをビンに詰める。
30
・   片付け
・   廃棄率の計算
  

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