あかだ・くつわ（あかだ・くつわ）

あかだ・くつわ 　　　　＜はじまり＞平安時代　　＜地域＞尾張


あかだ（左）　くつわ（右）	くつわの形の原型となった「茅の輪くぐり」の神事の様子（津島神社）	江戸末期のあかだの販売の様子（尾張名所図会）

＜関係地＞津島市袮宜町(名鉄津島線津島駅より徒歩15分)

＜概要＞
　津島神社で行われる津島天王祭（重要無形文化財）は，南北朝時代の神事に由来があると言われていると同時に，悪疫退散の夏祭りとしても知られている。この津島神社ゆかりの縁起菓子が「あかだ」と「くつわ」である。（1979年，津島市の祖先の遺産を守り育てる条例に基づき，歴史的価値を有するものに指定）
　「あかだ」は，うるち米の粉を熱湯でよくこねて，直径１ｃｍの団子状にして，菜種油で揚げたものである。神仏習合だった平安時代，弘法大師が悪疫退散を祈願した際，お供えしたお米のお下がりで作ったのが始まりとされていて，仏教の「阿伽陀（不老不死の薬の意）」という意味があり，厄除けとして，参拝者に授けたと言われている。油で揚げる菓子は，遣唐使によって伝えられた「唐菓子」の系統を引くものと言われている。
　「くつわ」は，1840年（天保５）にできた菓子で，津島神社の「茅の輪くぐり」の神事に使われる茅の輪を型どったものと言われている。神馬のくつわに似ていることから，「くつわ」と言われるようになった。うるち米ともち米の粉をこねて蒸し，砂糖を加え，馬のくつわ型にして油で揚げる。
　江戸時代は，神社の参道沿いに，「あかだ」を売る店がたくさん並び，参拝客で賑わっていた。1694年（元禄7）の「津島業書張州雑誌抄」という文献にも津島の代表的な産物として掲載されている。現在は，３軒が販売しているが，江戸時代からの変わらぬ方法で手作りをしている店は1軒である。今なお，夏の天王祭と正月は，「あかだ」と「くつわ」を求める参拝客で賑わっている。
　近年，食の研究に伴い，和菓子のルーツの一つとも言われるようになってきており，更なる研究が進んでいる。

＜学習のポイント＞
　あかだ・くつわを切り口に，郷土の歴史を調べよう。

＜見学のポイント＞
　江戸時代からの面影を残す，津島神社と参道，佐屋路を歩いてみよう。

＜参考資料＞
　「縁起菓子祝い菓子」

＜問い合わせ先＞
　あかだ屋清七　0567-26-2754

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