愛知の味噌料理
  愛知の各地方で食べられていた味噌を使った料理を紹介します。現在でも,普段の食卓に上がる料理も多くあります。
尾張・名古屋地方
・ のっぺ汁
・ 関東煮
・ しぎ焼き
・ いなまんじゅう
・ 煮込みうどん
・ ふなみそ
・ ふなのつぼす
・ こいこく
・ 生味噌汁
・ こいこく
知多地方
・ 味噌焼き
奥三河地方
・ 焼き味噌
・ 五平餅
・ そうめん
東三河地方
・ 味噌煮
・ 焼き味噌
・ 豆腐の味噌田楽
西三河地方
・ 煮味噌 ・ 鉄火味噌 ・ 里芋の田楽 ・ いわしのみそ漬け          
・ しょうがみそ ・ 大根おじや

資料集目次へ戻る